肉類水分檢測已經成為肉類食品安全檢測的重要一項，正常肉類的水分一般不會有大的波動，如遇水分過高，則極有可能是注水肉。深圳萊希特LXT-120RJ肉類水分快速測定儀可以快速檢測肉類水分，讓注水肉無處可逃！注水肉是不法商販為了牟取暴利，用強制手段往豬肉注入水或含有其它物質的液體后所形成的“違法肉”。肉類的水分含量對肉類的質量影響是很大的，選擇一款合適的肉類水分檢測儀至關重要，LXT-120RJ肉類水分快速測定儀是由深圳市萊希特科技有限公司針對目前肉類行業研發出的一款先進的肉類快速水分檢測儀器。實用性很強、即快速又便捷，與國際烘箱加熱法（傳統）相比，其檢測結果具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。
深圳萊希特LXT-120RJ肉類水分快速測定儀原理及標準：
儀器是由稱量單元和加熱單元組成，是基于干燥失重原理來測定樣品的水份含量。 這種原理形成了測量水分含量的基礎，可以測量幾乎所有樣品的含水量，無論其類型和形狀如何，萊希特水分儀是測試樣品水分含量的可靠選擇，測試原理滿足GB/T 29249-2012 電子稱量式烘干法水分測定儀、GB 5009.3-2010《食品安全國家標準 》和《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》等國家標準。
深圳萊希特LXT-120RJ肉類水分快速測定儀技術參數：
1.最大稱量值: 30g
2.顯示分度值: 0.001g（1mg)
3.可 讀 性: 0.01%
4.水分測定范圍：0.01-100%
5.稱重傳感器: 進口電磁力傳感器
6.溫度范圍：室溫～160℃
7.加 熱 源: 鎢鹵環形燈
8.加熱程序：標準、快速、階梯
9.干燥方式: 自動、定時、手動
10.加熱時間范圍：1~99分鐘
11.測試參數: 水份含量%、固含量%、測試時間min、溫度℃、現時重量g、測試曲線
12.秤盤尺寸: 直徑90（mm）
13.顯示器：LCD液顯
14.通訊接口: 標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備（選配）
15.外形尺寸: 310*205*200 (mm) 長*寬*高
冷鮮肉就是將剛剛屠宰的豬胴體，在-20℃的條件下迅速進行冷卻處理，使胴體深層溫度24小時內降至0～4℃，并在后續的加工、貯藏、運輸和銷售過程中始終使肉處于冷鏈控制之下，使酶的活性和大多數微生物的生長繁殖受到抑制，確保了冷鮮肉的安全衛生。而且，冷鮮肉經歷了較充分的解僵成熟過程，肉質變得細嫩，滋味變得鮮美。同時，冷鮮肉在冷卻環境下表面形成一層干油膜，不僅能夠減少肉體內部水分蒸發，使肉質柔軟多汁，而且可阻止微生物的侵入和繁殖，延長肉的保藏期限。冷鮮肉的保質期可達一星期以上。而一般熱鮮肉的保質期只有l～2天。再者，經過冷卻“后熟”以后，冷鮮肉肌肉中肌原纖維的連接結構會變得脆弱并斷裂成小片斷，會使肉的嫩度增加，肉質得到改善。
深圳萊希特LXT-120RJ肉類水分快速測定儀應用范圍：
該儀器可廣泛應用于一切需要快速精密測定肉類食品水分的行業，目前萊希特肉類快速水分儀已被企業、大專院校、科研機構、農業系統、畜牧系統、食藥局、質監部門等行業廣泛應用于注水肉、畜禽肉、鮮肉、冷凍肉、肉制品、牛肉干、火腿、臘肉、牛羊肉等行業中的實驗室與生產過程中。
深圳萊希特LXT-120RJ肉類水分快速測定儀簡介：
儀器擁有精美的外觀，具備自動稱量、自動效準、多元化干燥方式等功能，快速水分儀在測量樣品重量的同時，加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，可在幾分鐘內快速測定樣品的水份含量，從而確保質量控制和過程控制的快速響應時間。無論在繁忙的實驗室還是在惡劣的生產環境中，精致的設計節省空間，堅固的結構則確保儀器長久使用壽命。萊希特科技為企業用戶提供精密的水分測量儀器及完善的水分解決方案，精確的水分結果可有效地指導用戶生產，提高產品質量，降低企業成本。萊希特水分測定儀被運用于眾多行業，也是水分檢測行業的理想儀器。
